Gastronomía  Hay 22 libros.

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Mauricio Wiesenthal (Barcelona, 1943) es uno de los escritores más variopintos y prolíficos del panorama literario español. Enólogo, fotógrafo y viajero empedernido, ha cultivado todos los géneros literarios antes de crear el suyo [...]

41,50 €

PRÓXIMAMENTE: 08/11/2016Descubre en el nuevo libro de Karlos Arguiñano las recetas que no pasan de moda.

23,82 €

Pack que consta de los libros: En familia con Karlos Arguiñano A mi manera Sabores de siempre[...]

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Dulces que entran por el paladar y por la vista Los cupcakes están de moda. Han dejado de ser una extravagancia de vivos colores de las teleseries americanas para estar cada vez más presentes en nuestros momentos cotidianos más dulces. El [...]

13,42 €

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0063) Preelaboración y conservación de vegetales y setas, incluida en el Modulo Formativo (MF0260_2) Preelaboración y conservación de alimentos [...]

17,68 €

En el Reino de los Hongos existen setas comestibles que todos los años atraen a multitud de aficionados por sus características organolépticas pero también existen especies tóxicas que son perjudiciales para [...]

35,36 €

Los vegetales y las setas son productos que llegan a la cocina frescos. Sin embargo, es necesario un proceso de preelaboración para su conservación en óptimas condiciones y para su posterior regeneración y tratamiento. En este libro, el [...]

20,28 €

¿Eres de los que salivan pensando en un chuletón? ¿En ese cordero asándose en un horno de leña? ¿Te paras en seco en la puerta de un restaurante ante el olor de la parrilla que sale a la calle...? Pero, sé sincero: ¿te sientes culpable de comer demasiada carne? ¿Te sube el colesterol sólo de pensarlo? [...]

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NOVEDAD: 22/03/2017 El prestigioso y mediático cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a preparar las tapas creativas que se sirven en su restaurante Ten's Tapas. Platillos creativos, poco complicados y muy sabrosos y resultones, fruto de la síntesis entre tradición y vanguardia. [...]

22,78 €

Las mejores recetas para tu corazón, tu salud y tu vida. Desde salsas y aliños a sanos estofados, guisos y desayunos. Todas las preparaciones que necesitas conocer si estás pensando en llevar un estilo de vida más saludable. Incluye consejos prácticos para dejar atrás carnes y lácteos con más de 200 recetas veganas.

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